10-dnevna radionica indijske vegetarijanske kuhinje

Datum objave: 25.05.2017.

Ova radionica informativna je i interaktivna. Naučit ćete kuhati jela koja potječu iz bogate indijske kulinarske riznice, tradicionalna, a ipak prilagođena suvremenoj ajurvedskoj kuhinji i načinu života.

Voditeljica radionice, Uma Indukuri, kaže: “Domaća hrana zdrava je i ukusna, osobito ako joj je glavni sastojak strast za kuhanjem.” A ona doista strasti za kuhanjem ima u izobilju!

 

Uma je supruga našeg liječnika, dr. Kalyana, visoko obrazovana IT stručnjakinja koja kuha od najranijih dana i izniman je poznavatelj indijske kuhinje. S obzirom na to da je žena ajurvedskog liječnika, jela priprema prema ajurvedskim načelima, a kako je i veliki gurman, njezina su jela savršen spoj zdravlja i bogatstva okusa.

Neke od tema koje se obrađuju na radionici:

  • priprema gheeja prema izvornom receptu
  • redoslijed, dužina prženja te pravila kombiniranja začina prema Ajurvedi
  • vrste riže i jela od njih
  • popularni indijski curryji – od cvjetače, cikle, kupusa, krumpira…
  • dal, centralno ajurvedsko jelo, pripremljeno na više načina
  • chutneys – začinjeni voćni zalogajčići
  • zdrave grickalice
  • zdrave slastice
  • regionalna indijska kuhinja – razlike između sjeverne i južne indijske kuhinje

 

Radionica se održava u prostorijama udruge Sedmi element, na adresi XI Požarinje 10b, Zagreb, prema sljedećem rasporedu:

– od 5.6. do 10. 6., svaki dan (ponedjeljak – subota),
– od 12.6. do 15. 6., svaki dan (ponedjeljak – četvrtak).

Nedjelja, 11.6., slobodna je za eksperimentiranje!

Radionica se tijekom tjedna održava od 17:30 do 19:30,
a u subotu od 14-16 sati.

Cijena radionice: 250 € (1.875 kn)

Broj polaznika radionice je ograničen, zbog čega Vas molimo da se za rezervaciju termina radionice obratite na naše kontakte:

+385 1 4638 993, +385 91 4638 993, ayurveda@neweartheurope.com

Dobrodošli!